Một nghiên cứu Penn State đã phát hiện ra một chất béo không bão hòa dạng đơn thể có trong dầu hạt cải có thể đốt cháy được chất béo tích tụ quanh bụng.
Các nhà khoa học tiến hành thử nghiệm hiệu quả của các loại dầu dưới đây trên 101 người trong vòng 4 tuần:
Kết quả là những đối tượng sử dụng dầu hạt cải đã giảm được khoảng 0.25 pound mỡ bụng.